Me gusta mucho la gastronomía, porque tiene tanto en común con lo que hago todos los días.
Además de comer, claro está. Todos los días me enfrento a un brief que viene con ciertos ingredientes y que no siempre son los que quisiera. Y el reto que me avientan es hacer algo sorprendente con lo que hay.
Algo diferente, con lo mismo de siempre. Como las hamburguesas, que me atrevo a afirmar que
es el alimento más popular después del arroz.
¿Qué tanto puede sorprenderte una hamburguesa?
Bueno, por eso mejor empecemos por las Chilli cheese fries. En efecto, la perfecta entrada,
para abrir con todo, el apetito. Deliciosa mezcla en todos los sentidos. Cultural y de sabor.
Una cosa que no sé ni como describirla. Pero que sin duda alguna, deben de probar.
Frijoles, carne, papas, queso y especias a fuego lento. Triunfo en el paladar.
Hamburguesa con queso brie y cama de espárragos a la parrilla. Cuando pensé que una hamburguesa
no podía sorprenderme, ésta que ven arriba, fue la primera de varias que me empezó a bofetear con gozo, casi diría, con un masoquismo exquisito, que me demostraba en cada mordida, que hasta el más docto
de las hamburguesas, puede aprender y recuperar su capacidad de asombro.
Y luego un buen amigo pidió un gran clásico. Sin duda, una de mis favoritas y que pido como parámetro
en cualquier lugar: la hamburguesa con blue cheese. Con rocquefort también aplica y muy buen.
Y con cabrales, !olé!
Pero la carta ofrecía más. Y pedir una de cada una era casi imposible, no por gusto, sino por anatomía. Así, que los samplers fueron la indulgente solución y placentera oportunidad para conocer más
las maravillas de este sencillo, pero magno recinto de la hamburguesa.
Los samplers son cuatro mini hamburguesas ha elegir, del selecto menú que Smokey's creó con toda
la intención, muy bien lograda por cierto, de satisfacer y hacer sentir tan especiales
a sus comensales, como sus hamburguesas. De entre las opciones uno puede elegir desde
la hamburguesa griega, la diabla, la pork, la suiza, la bleu, la muchi, hasta la que viene con higo.
Todos los ingredientes, son de la mejor calidad, el servicio está al mismo nivel.
Y el corazón del restaurante, como dicen ellos, es de hamburguesa. Porque es cálido, sabroso,
gusta a todos y por si fuera poco, también es amistoso con las mascotas (pet friendly).
Sí, si Usted viene con su mascota hay un espacio también para su cuadrúpedo acompañante,
justo debajo de su mesa, frente a sus pies.
Smokey's está en Av. Revolución. Casi no se ve. Pero si lo buscan, lo encuentran.
No podía haber encontrado mejor avenida para darse a conocer, porque como toda revolución,
estoy seguro los va a llevar a otro nivel.
